Ayçiği yağı, Bizde sıklıkla kullanılan bir sıvı yağ halindedir . Saflığı açısından dikkat çekici bir seçenek olması, yemeklerde ve fabrikalarda bol miktarda yer almasını mümkün kılar . Özellikle fırınlama gibi sıcaklığa maruz kalan yemeklerde iyi bir seçenektir ve yemek sosları ile tatlılar üret